Fabrizio Galla Chocolate

Tutta l'esperienza di Fabrizio nella sua linea di prodotti Dopo le tante vittorie Fabrizio ha sviluppato una passione notevole per il cioccolato il cosìdetto CIBO DEGLI DEI ed ha così iniziato a produrre una serie di prodotti a base di cioccolato: dalle marmellate alle praline, dai bassinati alle tavolette, dalla crema da spalmare alla cioccolata calda originaria. Tutti i prodotti sono selezionati e di primissima qualità, dalla pasta di nocciole alla frutta fresca e candita, dal cioccolato al cacao.
I Bassinati I Bassinati sono dei piccoli gioielli in cioccolato al latte o fondente che racchiudono diversi tipi di frutta secca o candita, alcuni con un tono croccante altri molto morbidi, tutti e due molto piacevoli. Il nome di questo prodotto “Bassinati” deriva dal nome della macchina con cui vengono prodotti che si chiama bassina.La linea dei Bassinati comprende una serie di prodotti ricopertio a cioccolato fondente o al latte. I prodotti bassianti sono: nocciole, arachidi,mandorle, arancio candito, uvetta sultanina, fichi canditi, caffè, fave di cacao, nocimacadamia, cereali e zenzero.
Gioja Gioja è una linea di creme da spalmare; una golosità per tutti, grandi e piccoli, da degustare in qualsiasi ora del giorno e dell’anno, praticamente è una “Gioja” mangiarle. Per questo prodotto molto semplice, a cui tiene particolarmente, Fabrizio Galla ha fatto una grande ricerca delle due materie prime, cioccolato e nocciole, per arrivare a un risultato eccellente. Le creme le potete trovare in due varianti: crema da spalmare di cioccolato fondente e pasta di nocciole al 57% e crema da spalmare di cioccolato al latte e pasta di nocciole al 52% in due formati da130 g e 250.
CAO CAO è la vera Cioccolata Azteca Originaria proposta in versione moderna. E’ un prodotto in polvere che contiene del cacao in polvere, zucchero grezzo di canna, miscela di spezie, un velo di peperoncino e della farina di mais, proprio come in antichità. Sul vaso è specificata la ricetta e nella miscela si può utilizzare il latte o l’acqua in caso ci fosse qualche intollerante o allergico ai latticini. Questa bevanda è stata studiata perché la potessero degustare tutti, dal bambino all’adulto nonostante abbia all’interno una miscela particolare come le spezie e il peperoncino che sono in quantità adeguata.
Le tavolette Per quanto riguarda le tavolette Fabrizio ha studiato una forma un po’ particolare che ricordasse la fava del cacao, e che richiamasse quindi l’origine del cioccolato. È proposta in tre versioni: fondente, latte e bianco in diverse varianti.
Le marmellate Le marmellate vengono preparate esclusivamente con frutta stagionale di altissima qualitàsolo frutte appena raccolte, zucchero di canna di prima scelta, cioccolati origine, spezie e fiori, limoni non trattati e vaniglia Tahiti (la più pregiata delle vaniglie con un aroma floreale indimenticabile). La gamma delle marmellate comprende le seguenti combinazioni: fichi chiari e vaniglia di Tahiti; fragole, gruè di cacao e vaniglia Tahiti; pesche, cioccolato e amaretti; fragole e fiori di sambuco;fragole, cocco e anice stellato; banane e cioccolato; pere e cioccolato;lamponi e cioccolato.